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La ricetta di oggi di Cantine Brusa: i Pici di Siena

Ricetta Pici Senesi

I pici (o pinci) sono il primo piatto della gastronomia senese: grossi spaghetti fatti  con  farina di grano tenero, anziché con semola di grano duro. Cantine Brusa ti riporta la ricetta di questo tipico piatto povero contadino che ha come ingredienti principali solo  acqua e farina.