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Venite a conoscere la vigna più alta del mondo

Cantine Brusa e la vigna più alta del mondo, in Argentina

Tra montagne costellate di colori, attraverso una strada serpeggiante, testimone del passato della fondazione di Argentina, un percorso vitivinicolo che innamora. Cantine Brusa vi invita in questo articolo a scoprire la vigna più alta del mondo.

Con i suoi 3.111 metri di quota il vigneto biodinamico “Altura Maxima” dell’azienda Bodega Colomé in Argentina sfora tutti i record. La regione di Salta, nell’estremo nord dell’Argentina, possiede le vigne in quota più alte del mondo. Oltre a quello citato, Bodega Colomé possiede altri due vigneti in alta quota: El Arenal a 2.700 metri sul livello del mare (foto sotto il titolo), e Colomé a 2.300 metri.

Salta è una delle province argentine con più tradizione vitivinicola. Difatti, la vite fu introdotta dai Gesuiti nel XVIII secolo e molte delle cantine risalgono agli inizi del XIX secolo. Nella terra di tutti i paesaggi, popolarmente conosciuta come "la linda" (la bella), la regione vitivinicola si trova sopraelevata, in un luogo di grande ricchezza naturale, storica e culturale: le Valli Calchaquies. Qui, i vigneti sono distribuiti su più di 3.200 ettari tra i dipartimenti di Cafayate, San Carlos, Angastaco, Molinos e Cachi.

A Cafayate si possono trovare i più massicci ed antichi tronchi di vite, e giovani vigneti a Colomé e Payogasta, immersi in un paesaggio di montagna molto alto. Nell’altezza calchaquí, tra i 1.750 ei 3.050 m.s.l.m., il clima e le caratteristiche del suolo contribuiscono alla produzione dei vini con storia e con futuro. Con quattro secoli di tradizione, negli ultimi anni l’industria del vino dei Calchaquíes ha sperimentato una importante crescita che ha favorito l’elaborazione dei vini di qualità riconosciuti nei concorsi e mercati internazionali.

Questa peculiarità dei vini di Salta è il risultato della combinazione delle condizioni privilegiate del terreno e dell’innovazione tecnologica, insieme con la dedizione e la conoscenza del vino che hanno gli uomini e le donne. Nella Terra del Torrontés -dove si distinguono anche le varietà rosse come il Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Bonarda, Syrah, Barbera e Tempranillo-, la Strada del Vino di Altezza percorre fattorie, vigneti e cantine e unisce storia, cultura e natura, per trovare il suo punto culmine nel nuovissimo Museo della Vite e del Vino di Cafayate, il suolo dove si concentrano il 70% dei vigneti. Lungo la strada, le visite guidate delle diverse cantine -quelle industrializzate, le boutique e le artigianali- offrono i loro negozi e vigneti, ed un'offerta di alloggi e cucina regionale di alta qualità, permettono di godere l’enoturismo in un ambiente perfetto.

Inoltre aggiunti alle proposte legate al mondo del vino, ci sono allettanti attività di ecoturismo, turismo culturale e turismo attivo. E, naturalmente, i sapori della terra ancestrale dove la cucina d’autore si distingue sempre di più. Nel sud-ovest della provincia, a poco più di 180 km dalla città di Salta, nel dipartimento di Cafayate, i vigneti godono di un microclima particolare: a 1750 m.s.l.m. godono il sole e un’importante ampiezza termica durante il giorno e la notte che favorisce il metabolismo degli aromi e dello sviluppo del carattere dei varietali.

Nel paese della serenata, le cantine appaiono come palazzi classici tra le montagne e sul fianco delle strade. Molte di loro possono essere raggiunte in bicicletta in un percorso con guide lungo la stessa strada RN 40 attraversando il fiume Loro Huasi. All'arrivo, oltre i percorsi ai vigneti e le degustazione di vini, ci sono delle proposte esclusive che includono degli spa di vino, alloggio nelle cantine e deliziosi piatti della cucina locale. Nel 'centro' di Cafayate, nel luogo che una volta era occupato dalla vecchia Bodega Encantada (Cantina Incantata), attira l'attenzione del viaggiatore il Museo della Vite e del Vino. Creato per promuovere la conoscenza della cultura vitivinicola ed esaltare i sensi del visitatore, è un omaggio alla terra, l'acqua ed il sole di Cafayate.

Circa 14 km a sud di Cafayate, in un prolungamento dei Calchaquies salteños, insieme alla strada RN 40, l’esperienza enoturistica porta al viaggiatore fino a Tolombón, il nuovo obiettivo vitivinicolo di Salta. Originariamente enclave diaguita, prima fu invaso dagli Incas (XV secolo) e poi dagli spagnoli (XVI secolo), recuperato dai Diaguitas, è stato distrutto dopo la sconfitta dei Calchaquíes (XVII secolo). Le rovine di Tolombón sono Patrimonio Storico e Culturale Nazionale, i vigneti circostanti coesistono con i cardoni sotto il sole.

Fonte: http://www.argentina.travel/it/xp/salta-la-strada-del-vino-piu-alta-del-mondo/4360#.V0XV12Olit8

 

 

 

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Tags: cantine brusa,, argentina,, salta,, Valli Calchaquies,, la vigna più alta del mondo,, torrontes,, cabernet sauvignon,, malbec,, tannat,, bonarda,, syrah,, barbera,, tempranillo,, vino argentino,

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